这是我第一次切土豆丝。
做土豆丝的过程是先把泥土洗干净，然后削土豆皮，削完皮再把凹进去的坑挖掉，然后就要开始切丝啦。
一开始先要在土豆的那一面切平，这样才好站上，才能切片。切片不是那么容易的，不能切太薄，会断，也不能太厚会成土豆棍。切完片就要把片切丝了。一开始新手会觉得怎么样才能把土豆，切成细细的丝呢？他们切的时候会觉得是切不好，会很粗，还会急躁，要静下心来慢慢切才行。比如像我的切菜过程：先削一片土豆片，于笔通宽，横切面叠起来，两片一组从右边起，我当时有点急躁又热，也许就是并不能切成每条几乎一样，不能像妈妈那样又快又好，还是要练习的，所以我每次要吃土豆丝，就当是我练习切土豆丝，练刀法。
我看了一下时间，我是从10:50 开始切的，一直切刀12:10，我的手指甲别切到了21次，幸亏没流血，但是握刀的大拇指被磨出了泡。看来厨房的工作不好做呀？
